Recette du Tofu soyeux pour 2 personnes
15 05 2010
200 ml lait soja
2 sachets de nigari
1 boite de sauce soja au Yuzu
Le lait doit être impérativement très froid, le verser dans un plat rond , ajouter les 2 sachets de nigari et remuer 5 fois dans le sens des aiguilles d’une montre, puis 5 fois à l’envers. Couvrir et cuire au micro-ondes, 1min à 600w (selon votre micro-ondes) ou 10 min à la vapeur. Attendre 5 min et déguster en ajoutant une cuillère à café de sauce soja au Yuzu.
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